Une alimentation anticariogène, est-ce possible?

L’offre alimentaire générale prédispose toutes les couches de la population à la carie dentaire. En effet, le sucre, naturel ou ajouté est présent dans plusieurs catégories d’aliments.

Bien entendu, il y a les boissons, les friandises et les confiseries. Cependant, plusieurs yogourts aromatisés, barres tendres ou granolas, céréales-déjeuner, craquelins et autres produits transformés et raffinés riches en glucides et en amidon peuvent s’avérer nuisibles à la santé des dents.

Bien qu’il n’existe aucune concoction miracle pour en éradiquer les effets nocifs, notre régime possède tout de même quelques alliés. Il suffit de savoir les reconnaître.

Qu’est-ce qu’un aliment anti-carie ?

À l’inverse des glucides, certains aliments sont de véritables armes contre la formation de lésions carieuses. Ainsi, votre assiette regorge de moyens de défense qui protègent, reminéralisent et renforcent les dents.

D’emblée, rappelez-vous que les bactéries naturellement présentes dans la bouche, et qui sont responsables de la carie, se nourrissent des sucres. Par conséquent, elles jeûneront face à une substance essentiellement composée de lipides et de protéines. N’hésitez donc pas à consommer les viandes, les volailles, les poissons, les œufs, les noix et les graines.

Des aliments qui préviennent l’apparition de la carie

Le fromage est la tête d’affiche de l’aliment anti-carie parce qu’il :

  • Est riche en minéraux
  • Contient des lipides
  • Renferme de la caséine
  • Induit la salivation grâce à la mastication

Ensemble, ces attributs contribuent à renforcer et protéger la couche externe de la dent contre les attaques acides. En outre, la caséine — protéine laitière — possède l’avantage de réduire l’adhérence des bactéries sur la dentition et de stabiliser l’émail. Enfin, comme la mastication entraîne la salivation, l’acidité de la bouche se voit neutralisée.

Regorgeant de calcium, de vitamine D et de phosphore, le lait ou les boissons végétales enrichies et non édulcorées favorisent, tout comme le fromage, la préservation et la reminéralisation de l’émail. Il en va de même pour les noix et les graines — en version nature — qui stimulent également le flux salivaire grâce à leur teneur en protéine.

Les fruits et les légumes frais sont sans équivoque de bons alliés. Certes, ils contiennent des sucres naturels. Cependant, la mastication requise pour les consommer permet à la salive produite de rééquilibrer le pH buccal. Il ne faut donc pas vous priver !

Pour varier, vous pouvez les choisir en conserve, dans l’eau, ou en compotes faites à 100 % de vrais fruits, sans édulcorant.

Un aliment qui fait contrepoids

Ce qu’il est important de retenir de ce billet n’est pas de changer votre diète à tout prix. C’est plutôt le point commun entre chacun des aliments présentés.

Ils neutralisent. Et pour en tirer tous les bénéfices, nous recommandons de les consommer en fin de repas.

Pour démontrer la meilleure façon de protéger votre dentition à l’aide de votre nourriture, voici quelques idées de collations simples à réaliser :

  • Un muffin maison suivi d’un verre de lait ou de boisson végétale nature
  • Une compote de fruit maison ou du commerce (sans sucre ajouté) et un complément de quelques cubes de fromage
  • Des craquelins, ou un pain pita, accompagné de guacamole maison ou de houmous
  • Un mélange de fruits séchés et de noix. Terminez avec des noix. Vous pouvez ajouter du fromage.

En alliant ces trucs à un régime équilibré, la consommation d’eau ou de thé non sucré, le brossage quotidien et des visites régulières chez le dentiste, vous serez sur la bonne voie pour préserver votre santé buccodentaire.

Modifier mes préférences
+

Nous utilisons des cookies pour faciliter votre navigation et activer certaines fonctionnalités. Vous pouvez consulter des informations détaillées sur tous les cookies dans chaque catégorie de consentement ci-dessous.

Témoins fonctionnels (Obligatoires)

Ces témoins sont essentiels au bon fonctionnement de notre site Web; c’est pourquoi vous ne pouvez pas les supprimer.

Témoins statistiques

Ces témoins nous permettent de connaître l’utilisation qui est faite de notre site et les performances de celui-ci, d’en établir des statistiques d’utilisation et de déterminer les volumes de fréquentation et d’utilisation des divers éléments.

Témoins publicitaires

Ces témoins sont utilisés pour fournir aux visiteurs des publicités personnalisées basées sur les pages visitées précédemment et analyser l'efficacité de la campagne publicitaire.

Refuser
Confirmer ma sélection
Fichiers témoins

Ce site utilise des cookies, déposés par notre site web, afin d’améliorer votre expérience de navigation. Pour plus d’information sur les finalités et pour personnaliser vos préférences par type de cookies utilisés, veuillez visiter notre page de politique de confidentialité.

Accepter tout
Gérer mes préférences